最近休みの日は料理をすることにしています。料理のコツってなんでしょう。考えてみます。野間邦彦が考える料理のコツ。その一、火力は弱火がおすすめ火力は一番大事なところです。ハンバーグやチヂミなど強火で焦げを作るような料理は仕方ないですが、基本…

今日は韓国料理のチヂミを作りました。韓国のお好み焼きですね。コウケンテツさんのレシピです。 <材料> 小麦粉大さじ４ 上新粉大さじ２ とき卵一個分 ニラ半把 (1把はスーパーで売ってる1束分) 豚バラ肉薄切り 80g キムチ100g(ご飯が進む君) <レシピ> 具を…

うちの嫁さんが好きだということでもう一度作ることにしました。ジンジャーシロップです。このシロップを炭酸水で薄めるとジンジャーエール。ビールで薄めるとシャンディガフになります。お湯で薄めると生姜湯。12月号の今日の料理ビギナーズにのっていまし…

夏に植えた落花生を収穫しました。夏頃種を植えました。スクスク育ちまして。塩茹でして食べました。とれたては甘いです。