今日はお休みでしたのでお昼と夕飯作りました。ついでにシフォンケーキも作りました。お昼はニース風サラダとロールキャベツ。おやつにレモンシフォンケーキ。作り方を知り合いに教えました。LLサイズの卵を使ったのですが、高さが出ましたね。うまくいきま…

夕飯用にトンポーロー。豚肩ロース塊300gくらい。大根四分の一本くらい。皮をむいた大根を１０分間くらい茹でて、豚肉に焼き目をいれる。煮汁で４０分茹でる。水450cc、醤油３０cc、酒30cc、砂糖大さじ１、生姜ひとかけ。完成。八角をいれろとレシピには書い…

今日はホイコーローを作りました。かなり気に入りました。材料キャベツ4分の1豚肉100グラム長ネギ二分の一タレ酒大さじ1砂糖小さじ1醤油大さじ2豆板醤小さじ二分の一甜麺醤小さじ2レシピ1、豚肉を焼く2、肉を取り出してネギを焼く3、キャベツを投入。4、水５…

昨日はレモンシフォンを作りました。なかしましほさんのレシピを参考にしています。卵がS玉だったので5個使いました。大きい卵を使うといいかも。<材料>レモン一個薄力粉８０グラム卵四個砂糖３０グラムサラダ油大さじ2•メレンゲパート砂糖40グラム<レシピ>1…

昨日の晩はグラタンを作りました。今回栗原はるみさんのレシピを参考にしてホワイトソースを作ってみました。栗原さんのレシピだと生クリームを入れるようです。 具材は僕の好きなやつを入れました。 <材料> •ホワイトソースパート 小麦粉50g バター40g ミル…

昨日かぼちゃコロッケを作ってみました。完成図は撮り忘れました。笑。1,水５０CCほどいれた鍋にかぼちゃを切って入れて１０分ほど蓋をして蒸します。2,柔らかくなったかぼちゃをマッシャーでつぶします。3,潰したかぼちゃの中心にチーズを入れてコロコロ丸…