ノマクニヒコのブログ

書きたいことを書きます。

トンポーロー、豚の角煮

夕飯用にトンポーロー。

豚肩ロース塊300gくらい。
大根四分の一本くらい。

f:id:noma9289:20160131161431j:image

皮をむいた大根を10分間くらい茹でて、豚肉に焼き目をいれる。

f:id:noma9289:20160131161501j:image

f:id:noma9289:20160131161514j:image

煮汁で40分茹でる。水450cc、醤油30cc、酒30cc、砂糖大さじ1、生姜ひとかけ。

f:id:noma9289:20160131161635j:image

f:id:noma9289:20160131161431j:image

完成。八角をいれろとレシピには書いてありました。水溶き片栗粉でとろみ付けてもいいですね。