今日のお昼はホイコーローです。簡単な料理なんですが、調味料を集めるのが面倒かもしれません。甜麺醤と豆板醬を使います。これ、中華料理でしか使わないから困りますね。甜麺醤とか美味しいんで、もっと使ってもいいと思うんですけど。ナスとかと絡めて焼…

今日の料理は「おでん」です。 おでん いまやコンビニにいけば、いつでもおでんを食べられてしまう。そんな時代になりました。でも僕はあまり買いません。なぜなら買うのに時間がかかるからです。もしも僕の後ろにお客さんが並んでいたら。その人をイライラ…

長文レシピ、嫁さんから好評でした。ということでもう一作品やってみましょう。「シンガポールチキンライス」シンガポールチキンライス。これは間違いなくシンガポール生まれの食べ物でしょう。そして鶏肉を使います。あとお米。ええ、ええ、英語を日本語に…

レシピを小説のように長文で具体的に書いてみようと思う。 思うにレシピが分かりづらいのは情報が少ないからだと思う。 「焼く」というのでも、どの程度焼くのか分からない。こんがりと焼くのか、しっとりと焼くのか。もっと具体的に描写してみたい。 題材は…