ノマクニヒコのブログ

書きたいことを書きます。

中華料理も美味しい。

ここ毎日、寿司教室に通って寿司を作り、夜には夕飯を作っています。

夕飯は中華料理。油はねが怖くて中華料理は作っていなかったのですが、火力を強めなければそこまではねないことが分かりました。今日の料理ビギナーズによると、水を入れると蒸し焼き状態になり、シャキシャキのまま焼けるとのこと。

NHKさんには本当にお世話になっています。

NHKきょうの料理ビギナーズ」ハンドブック フライパン1つで簡単中国料理 (生活実用シリーズ) https://www.amazon.co.jp/dp/4141991775/ref=cm_sw_r_cp_awd_Mj-PwbB63SVJ0

このレシピを参考にしています。エビチリ、ホイコーロー、麻婆豆腐など代表的な中華料理がこれ一冊でいけます。

レシピ選びは大事です。
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