今日は鶏胸肉祭りをやりました。
祭りのやり方。
１，鶏胸肉（好きなだけ）と長ネギ、生姜を用意する。
２，水600cc 酒60cc 塩小さじ1、を鍋にいれて、鶏胸肉をゆでる。沸騰したらアクがでるのでそれをとる。
３，長ネギ半分くらい、生姜３きれ分を鍋にいれて、蓋をして10分ほど弱火で茹でて、火を止める。
予熱で火が通るまで置いておく。この茹で胸肉を全て使った料理が上記の写真。上からシーザー・サラダ、炒めもの（名前忘れた）、シンガポールライス。
今回は右下のシンガポールライスを紹介する。
<シンガポールライスの作り方>
１，鶏胸肉の茹で汁で米をたく。このゆで汁、出汁がでているのでかなりうまい。
２，炊いた米の上に茹で胸肉、きゅうり、トマトなどを乗っけてソースをかける。
ソース
マヨネーズ大さじ二
オイスターソース大さじ二
生姜ひとかけみじん切り
お酢 小さじ二
