ノマクニヒコのブログ

書きたいことを書きます。

鯵がさばけた

この前魚の捌き方教室にいったので鯵が捌けるようになりました。

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ユーチューブにも鯵の捌き方がのっています。これを参考にしました。イナダの捌き方と同じようにやってたので魚の捌き方は大まかにこの感じでいいのかもしれません。


鯵は普通にイオン系列スーパーマックスバリューで売ってました。たしか一匹80円。あんなに苦労したイナダの刺身も二さくで300円で売ってました。

どうやら価格破壊が起きているようです。職人さんがイナダを捌きまくっているのかも分かりません。

イナダとはブリの若造だそうです。
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