鯵がさばけた

この前魚の捌き方教室にいったので鯵が捌けるようになりました。

ユーチューブにも鯵の捌き方がのっています。これを参考にしました。イナダの捌き方と同じようにやってたので魚の捌き方は大まかにこの感じでいいのかもしれません。

http://youtu.be/nAJBr9tYfSY

鯵は普通にイオン系列スーパーマックスバリューで売ってました。たしか一匹８０円。あんなに苦労したイナダの刺身も二さくで３００円で売ってました。

どうやら価格破壊が起きているようです。職人さんがイナダを捌きまくっているのかも分かりません。

イナダとはブリの若造だそうです。