野間邦彦の自己紹介 http://noma9289.hatenablog.com/entry/2015/12/14/134920
昨日駅前の商店であご干しというのを見つけました。 あごとはトビウオの一種らしいです。店員さんに使い方を聞いてみたら、粉砕して出汁パックなどに入れてくれとのこと。 面倒なので、いりこのようにそのまま1リットルほどの水に浸しました。昆布と半日つけ…
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