ぶり大根が美味しくできた。大根が美味。 大根を3センチの厚みに切り、皮をむき、半月切り。 水で十分ほど大根を煮る。米を少しいれた。 最後にぶりの切り身を加えて、水切り。これは、ぶりの臭みをなくすため。 煮汁を作る。だし汁600ccに、酒100、みりん30…