ノマクニヒコのブログ

書きたいことを書きます。

レシピメモ。鯛のかぶと煮

今日は築地で魚を捌きまくったのでお刺身を食べました。煮魚も食べました。メモがてらレシピをメモ。

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煮魚の煮汁

水500cc
みりん140cc
酒140cc
醤油140cc
砂糖80g
しょうがひとかけ

煮汁を作り、鯛のかぶとを煮る。15分ほど。
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